компания "ресторанная группа бронка" обязанности: руководство кухней ресторана в отсутствии шеф-повара; составление заявок на необходимые продукты, контроль сроков, ассортимента, количество и качество их поступления и реализации; осуществление постоянного контроля за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены; составление графиков выхода поваров на работу; бракераж готовой пищи; контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. требования: профильное образование; опыт работы су-шефом от 3-х лет; высокие организаторские способности, ответственность, способность принимать самостоятельные решения, высокие лидерские качества. условия: график работы 5/2; з/п: 80 000 + сервисный сбор; выплаты строго 2 раза в месяц; оформление по тк рф (отпуск, больничный); бесплатное питание
Адрес
Санкт-Петербург