Категорийный менеджер

Мы предлагаем: Рабочий график 5/2 с 09:00 до 18:00 или с 10:00 до 19:00 Оформление по ТК РФ, испытательный срок 3 месяца ЗП на испытательный срок - 120000 рублей, далее 140000 рублей. Возможность посмотреть нашу страну. Будут оплачиваемые командировки Требования к кандидату: Опыт работы в аналогичной должности не менее 3 лет Знание основных процессов закупок, формирования ТТК, калькуляций блюд, рынка Предпочтительно релевантный опыт работы в HoReCa или ритейл Опыт подготовки аналитических отчетов, презентаций, аудитов Навыки реализации проектов, ведения деловой переписки и переговоров, управления бюджетом, формирование наценки, себестоимости и маржи Опыт анализа специфики категорий товара Опыт взаимодействия с поставщиками и заказчиками Знание 1С, работа в стандартных программах Microsoft Высшее образование, наличие дополнительного образования приветствуется Умение работать в режиме многозадачности Что нужно делать: Управлять категорией выпечка, десерты, ассортимент to-go в меню Luk Cafe: Формировать концепцию меню по ассортименту и ценам; Формировать ТЗ отделу закупок на поиск поставщиков; Управлять категорией по прибыльности и продажам для Му-Му и сети АЗС; Ротировать ассортимент по сезонам и событиям; Формировать презентации по ассортименту для сети АЗС: Определять планограммы, стандарты выкладки и регулярный контроль за исполнением планограмм со стороны АЗС; Взаимодействовать с бренд шефом и технологом проекта по способу приготовления, повышения производительности и снижения списаний по данной категории. Вести проекты колобарации с партнерами по разработке совместного продукта. Участвовать в разработке ТЗ для партнера; Организовывать и участвовать в проработках; Вести переговоры по условиям работы, формирование цен; Взаимодействовать с партнёром / контрагентом по вопросам Поставок. Взаимодействовать с сетью АЗС по вопросам согласования всей ассортиментной матрицы LUK Cafe: Формировать ценовые предложения по ингредиентам и продуктам, с обоснованием предложенной цены; Вести установленные формы документов; Организовывать процессы дегустаций; Организовывать процедуры ассортиментного и закупочного комитета на стороне сети АЗС; Взаимодействовать с категорийными менеджерами сети АЗС; Контролировать движения продукции и ингредиентов, ввод и вывод позиций, контроль изменения цен. Анализ эффективности закупок проекта по всем категориям и поставщикам, формирование предложений ОЗ по ассортименту: Контролировать наценки на ассортимент и своевременное пересогласование, при условии изменения принятых нормативов; Контролировать прибыльность предложенного меню, формировать предложений по повышению эффективности; Контролировать соблюдения со стороны Поставщика условий договора по ценам. Мониторить и анализировать конкурентную среду: Совместно с отделом закупок формировать конкурентные карты; Формировать обоснования с анализом конкурентов для закупочного комитета сети АЗС. Участвовать в проработках новой продукции. Выстраивать процесс взаимодействия с заказчиком, лидировать вопрос автоматизации процессов.