компания "азовский хлеб" производственному предприятию на постоянную работу требуется главный технолог. обязанности: - разработка и внедрение новых технологий и продуктов; - разработка и организация контроля технологических процессов; - разработка, корректировка, пересмотр технических условий; - обучение по проведению органолептических, физико-химических и других видов исследований сырья, вспомогательных и упаковочных материалов при входном контроле согласно нтд и внутренних стандартов; - осуществление необходимых расчетов по проведенным испытаниям и исследованиям, анализ и систематизация; - организация хранения суточных образцов всего поступившего сырья в течение суток; - на периодической основе контролировать и регистрировать температуру, влажность, условия хранения в помещениях склада сырья, упаковки и готовой продукции и производственных складах. - контролировать сроки хранения, партийность использования, обеспечение прослеживаемости сырья, материалов, готовой продукции. - проведение периодического контроля показателей качества продукции, температуры отгружаемой продукции в соответствии с нтд. - принимать участие во внедрении и поддержании системы менеджмента качества лаборатории, системы менеджмента безопасности пищевой продукции в рамках своей зоны ответственности. - подбор персонала, организация работы службой (отделом) контроля качества. требования: опыт работы в мукомольном производстве; опыт работы в кондитерском производстве, хлебобулочные изделия, мучные изделия (сушка, соломка, хлеб, печенье, слоенные изделия) будет преимуществом; высшее профильное образование; опыт работы в аналогичной должности не менее 3-х лет. условия: работа в г. азове ростовской области; пятидневная рабочая неделя с 08:00 до 17:00; стабильная заработная плата (обсуждается по итогам собеседования); жилье иногородним предоставляется.
Адрес
Брянск