компания "шамбала" обязанности: - координирование и организация эффективной работы поваров и кухонных работников.- направление деятельности поваров на обеспечение ритмичного выпуска блюд надлежащего качества и ассортимента согласно меню.- проведение работы по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию оборудования.- обучение персонала, повышение профессионального мастерства работников.- составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье (работа с поставщиками), обеспечение их своевременного получения со склада, контроль сроков, ассортимента, количества и качества их поступления и реализации.- осуществление контроля за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены, контроль качества.- участие в разработке технологических карт блюд и полуфабрикатов, составление актов проработок и актов списания (перемещения) товаров.- работа в команде! требования: - навыки приготовления блюд и знание их вкусовых особенностей.- наличие организаторских способностей.- креативность и способность к импровизации.- умение распределять и координировать работу персонала.- знание своего дела и желание делиться опытом.- проведение инвентаризации.- серьезное отношение к работе, любовь к своему делу! условия: - график работы 4/3.- бесплатный трансфер до места работы из г. владивосток и г. артем.- питание.- оформление согласно тк рф.- социальные гарантии.
Адрес
Владивосток