компания "del mar" в ресторан "del mar" на проспекте славы открыта вакансия су шефа обязанности: эффективная организация работы смены, руководство штатом поваров обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами контроль за соблюдением процесса приготовления и соблюдения ттк составление заказов на продукцию, контроль сроков, ассортимента, количества и качества поступающей и реализуемой продукции. соблюдение правил охраны труда, санитарно-эпидемиологических норм и правил, международных стандартов гигиены хассп проведение инвентаризаций требования: опыт работы на должности су-шефа от 2-х лет обязательно знать технологию приготовления, требования к качеству, срокам, условия хранения, оформления и подачи блюд трудолюбие, аккуратность, умение работать в интенсивном режиме условия: график работы 5/2 реальный карьерный рост в крупной сети стабильная заработная плата еженедельно
Адрес
Санкт-Петербург