Обязанности: обеспечение и ведение технической документации; написание технологий в программе Вертикаль; разработка мероприятий по снижению затрат, дефективности продукции, повышению продуктивности; корректировка технологических процессов; внедрение новых методов качества. подбор оборудования, сырья, специй и материалов для работы цеха по производству мясных деликатесов; введение системы учета сырья и готовой продукции; расчет и утверждение калькуляций продукции, нормативов расхода сырья, вспомогательных и расходных материалов; регулировка процессов термообработки с целью получения оптимальных органолептических показателей и выходов продукции; обучение вновь набранного производственного персонала; расширение ассортимента мясных деликатесов; рационализация использования рабочего времени; расчет калькуляций продукции, нормативов расхода сырья, вспомогательных и расходных материалов; оптимизация производственного планирования от закупки сырья до отгрузки продукции. Требования: опыт работы технологом более 5 лет; успешный опыт работы в мясном производстве; опыт разработки и внедрения технологических процессов на производстве мясных деликатесов; опыт выявления причин дефектов продукции. Условия: График работы 5/2 Возможны командировки (1-2 дня) Карьерный рост Заработная плата 90 000 рублей Премирование по итогам работы Для иногородних предоставление жилья
Адрес
Калининград