Главный технолог по колбасной продукции

компания "группа компаний талина" обязанности: - контроль выполнения перспективных и текущих планов технологической подготовки производства, строгое соблюдение установленных технологических процессов; - ежедневный контроль соблюдение рецептур при выработке продукции, норм расхода сырья, вспомогательных материалов, выходов готовой продукции; - составление и пересмотр технические условий и требований, предъявляемых к сырью, основным и вспомогательным материалам, полуфабрикатам; - разработка новых видов продукции и технологических процессов изготовления новых видов продукции; - контроль качества сырья, вспомогательных материалов, полуфабрикатов, готовой продукции; - участие в разработке, совершенствовании и внедрении систем управления качеством, создании стандартов предприятия и нормативов качественных показателей, контролирует их соблюдение; - анализ причин брака и выпуска продукции низкого качества, разработка мероприятий по их предупреждению и устранению. требования:​ - высшее профессиональное образование, специализация - технология мясо-переработки; - опыт от 5 лет на крупном мясоперерабатывающем предприятии в должности: главного технолога, технолога; - отличное знание технологий производства колбасных изделий; - практические навыки в составлении рецептур.