компания "майкопский пивзавод" обязанности: 1. полное руководство производственным процессом;2. оптимизация производственного процесса;3. планирование варок сусла и выпуска готовой продукции;4. корректировка и разработка рецептур;5. осуществление и контроль на всех стадий производства;6. заказ сырья и оборудования, работа с поставщиками; 7. разрабатывать и документировать схемы технологических процессов, технологических инструкций в соответствии с существующими стандартами качества выпускаемой продукции и эффективным использованием производственных мощностей, энергоносителей, сырья и расходных материалов, инструкций по эксплуатации оборудования и санитарной обработке, с соблюдением тб, инструкций по охране труда и производственной санитарии. 8. принимать участие во внедрении новой техники и технологий, повышении технико-экономической эффективности производства. 9. принимать меры по ускорению освоения в производстве прогрессивных технологических процессов, новых материалов. 10. принимать меры по предупреждению и устранению нарушений производственного процесса и выпуска некачественной продукции. 11. обеспечить надлежащее приемку, хранение и расход продукта, сырья и вспомогательных материалов. вести необходимый учет, отражающий технологический и производственный процессы - недельные, месячные и годовые отчеты: по производству, использованию сырья, материалов, энергоносителей и простоям. 12. производить контроль при приемке и дроблении солода. 13. контроль качества выпускаемого продукта.14. контроль потерь экстракта.15. учёт расхода сырья и материалов.16. составление графика закупок сырья и материалов.17. планирование варок18. планирование работы персонала.19. разработка новых сортов, запуск в производстве.20. ведение и разработка нормативной документации.21. контроль санитарных норм и правил на производстве.22. внедрение хассп на производстве.23. контроль расхода энергоресурсов на ежемесячной основе.24. обучение и развитие пивоваров. 25. участие в аудитах vpo, аудиты по пищевой безопасности. требования: - коммуникабельность - умение работать в команде - ответственность, исполнительность условия: оформление в соответствии с тк рф з/п 2 раза в месяц размер з/п определяется по результатам собеседования
Адрес
Майкоп