Главный технолог (пищевое производство)( Шеф Маркет )

компания "шеф маркет" о нас: шефмаркет - сервис доставки продуктов с рецептами №1 в россии и снг. нам 10 лет, и мы входим в глобальный список key players в сегменте meal-kit. у нас отличная команда, объединенная миссией, и амбициозная стратегия на ближайшие 5 лет. нас поддерживают мощные инвесторы: hellofresh - №1 в мире meal-kit компания, присутствующая в 15 странах, mitsui & co - крупнейший японский конгломерат, elbrus capital - крупнейший венчурный фонд россии, addventure - самый активный венчурный фонд россии. сейчас прекрасный момент, чтобы присоединиться к нам и внести свой вклад в создание крутого продукта и сервиса! у нас принято: · проявлять осознанное лидерство try&solve – выявил проблему, структурировал, решил · глубоко погружаться в суть задач и процессов · make things happen, быть продуктивным · генерить постоянный поток сильных идей для улучшения бизнеса, приоритизировать, прорабатывать, внедрять · разумно строить процессы и системы – лаконичная и полезная документация, автоматизация всего, что нужно · делать, думать и говорить быстро · быть проактивным (фраза «мне не сказали» у нас не работает) · коммуницировать с любым сотрудником и любым способом для того, чтобы быстрейшим образом решить вопрос в интересах компании мы даем: · много доверия и ответственности · широкий спектр интересных и амбициозных задач, через которые можно расти как профессионально, так и материально. у нас любой может стать любым, даже генеральным директором · быструю реализацию полезных идей без бюрократии · гибкий формат работы (офис/удаленка) · гарантию достойной оплаты за труд – мы поддерживаем доход наших сотрудников на уровне рынок+ · полное соблюдение тк рф, дмс, корпоративное питание, безлимитную парковку · скидку 20% на продукцию компании что нужно делать формирование и управление командой технологов (количество подчиненных зависит от имеющегося управленческого опыта). формирование и контроль соблюдения стандартов качества и санитарного состояния на производстве. выявление нарушений и разработка корректирующих действий и обеспечение их выполнения. обеспечение безопасности выпускаемой продукции (разработка, внедрение и соблюдение мероприятий по обеспечению качества входного сырья и выпускаемой продукции на всех этапах производства). организация контроля технологического процесса на производстве, анализ рисков, и выявление кт и ккт, установление точек контроля участие в разработке kpi отдела технологии, сотрудников производства. анализ рекламаций, выявление и устранение первопричин. разработка и внедрение корректирующих действий. внедрение смбпп на производстве. участие в разработке новых продуктов, включая полуфабрикаты, тестирование упаковки. лидирование проверок государственных надзорных органов и сертификация продукции (если есть такой опыт). разработка программ обучения и аттестации сотрудников производства. мы будем рады пообщаться, если у вас есть: высшее профильное образование. знание актуального регулирующего законодательства и требований к пищевому производству. знание принципов haccp, fssc 22000, iso 9001(желательно), iso 22000, норм санпин. отличное понимание производственных процессов на пищевом производстве. опыт работы на пищевом производстве не менее 3 лет ( в т.ч. фабрика-кухня). опыт проведение ежедневных аудитов на пищевом производстве, реализации корректирующих действий. опыт проведения технологических проработок сырья и составления нормативной и технологической документации. опыт проведения обучения и аттестации производственного персонала. опыт сертификации производства и продукции пищевого предприятия или предприятия общественного питания: сто, ту.