В кофейню "КОФЕ и ЛЮДИ" требуется шеф-повар (старший повар), способный организовать работу кухни предприятия. Обязанности: обеспечение бесперебойной работы кухни предприятия контроль приготовления блюд и полуфабрикатов, знание маркировки и санитарных правил разработка сезонного меню (креативность, собственные идеи, эстетическая составляющая в работе приветствуются) поддержание доброжелательной атмосферы в коллективе контроль работы персонала, составление графика работы; хранение продуктов, посуды и инвентаря ведение учета в программе Iiko, работа с поставщиками Требования: опыт работы шеф-поваром, су-шефом или старшим поваром от 1 года, желательно в похожих по концепту заведениях знание всех нюансов работы, технологии су-вид и других техник креативность, опыт работы в команде работа с себестоимостью, полуфабрикатами, поставщиками продуктов знание программы Iiko
Адрес
Тула