Начальник смены

Крупное предприятие по производству кондитерских и хлебобулочных изделий. Обязанности: Руководство производственной сменой: кондитеры, фасовка, упаковщики, грузчики производства, мойщики посуды, уборщики производственных помещений Обеспечивает соблюдение работниками производственной и трудовой дисциплины, отслеживание нарушений, фактов невыполнения должностных обязанностей производственных рабочих, вносит предложения о наложении дисциплинарных взысканий на нарушителей. Своевременно обеспечивает расстановку рабочих, следит за рациональным использованием рабочего времени сотрудниками цеха. Контролирует и отвечает за санитарное состояние и общий порядок на производстве. Принимает цех у производственных бригад и технического персонала по санитарному и техническому состоянию по окончании работы смены Ведет табель учета рабочего времени производственных рабочих Обеспечивает выполнение сменой в установленные сроки производственных заданий по объему производства продукции, качеству, заданной номенклатуре Контроль выхода готовой продукции, ее качества и количества. Контроль нехватки готовой продукции на отгрузку. Совместно с кладовщиком склада готовой продукции. Заявку на производство распределяет между бригадами, в случае необходимости, производит ее корректировку. Контролирует ее выполнение в установленный срок. Ведет учет и отвечает за сохранность на производственном участке сырья, тары, полуфабрикатов, переработки и других подотчетных материальных средств. Своевременно формирует заявки на ремонт оборудования, инвентаря, сантехники. Составляет акты на поломку оборудования. Принимает и проверяет на исправность оборудование и его составные части после работы производственных бригад. Контролирует соблюдение технологического процесса. С целью соблюдения стандартов ведения технологического процесса, выявления и предупреждения брака полуфабрикатов и готовой продукции на начальной стадии производства, Осуществляет обход цеха (участки производства готовой продукции, полуфабрикатов, упаковывания) для контроля качества в ночные смены Контроль качества готовой продукции (кондитерских и хлебобулочных изделий) и полуфабрикатов в ночные смены Контролирует хранение полуфабрикатов. Своевременное закрытие оберточным материалом, своевременный расход (ротация) полуфабрикатов, ориентируясь на дату изготовления. Отработка качества готовой продукции и полуфабрикатов на стадии производства в ночные смены Требования: Ответственность и внимательность Желание работать и развиваться Управленческие навыки Стрессоустойчивость Опыт работы с ПК Навыки работы в 1С Условия: сменный график (дневные и ночные смены) режим работы с 8.00 до 20.00 в дневную смену и с 20.00 до 8.00 в ночную смену официальное трудоустройство бесплатное питание доставка служебным транспортом до работы и с работы возможность карьерного роста