В сети ресторанов "TORRO GRILL" открыта вакансия ШЕФ-ПОВАР Ресторан в центре Москвы, 200 посадочных мест. Управление коллективом 50 человек Обязанности: Выполнение стандартов концепции Торро Гриль в области организации производства, соблюдение принятых норм по безопасности производства, управление персоналом. Контроль своевременной и качественной отдачи блюд Заказ продукции Подбор, обучение и стажировка работников кухни, формирование команды Работа с документацией (контроль и ведение актов списания, журналов программы производственного контроля, составления графика работы персонала кухни и т.д.) Ежемесячное снятие остатков товара на складах (промежуточные инвентаризации), ежемесячная отчётность Требования: наличие мед.книжки Опыт работы в ресторанах Москвы не менее 3х лет в должности шеф-повара Знание HACCP, СанПин, ТР/ТС. Условия: Оклад на время испытательного срока 140 000 + 20% бонус, после испытательного срока 150 000 + 20% бонус График работы 5/2 Белая заработная плата, 2 раза в месяц Бонусная система премирования Оформление в соответствии с ТК РФ Соц.пакет
Адрес
Москва