Ресторанный холдинг ALBА Group приглашает су-шефа в команду нового ресторана NEBO в Самаре!Требования: Опыт работы на данной позиции от 2-х лет; Знание азиатской кухни, особенностей работы с рыбой и морепродуктами; Опыт управления персоналом; Высокая работоспособность, активность, стрессоустойчивость; Знание технологического оборудования, технологических процессов приготовления и контроль отдачи блюд; Ориентированность на предоставление сервиса высокого уровня; Желание развиваться в сфере ресторанного бизнеса. Обязанности: По указанию или отсутствию Шеф-повара осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью предприятия; Обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства, требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием; Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное получение со склада, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации; Ведение производственной документации; По указанию или отсутствию Шеф-повара осуществлять расстановку поваров и других работников производства. Условия: Оформление по ТК РФ; Заработная плата: 80 000р. в месяц; Дополнительные льготы в соответствии с корпоративной политикой компании.
Адрес
Самара