компания "примакс" обязанности: организация и обеспечение питания постояльцев отеля, а также гостей с улицы заказ, прием и получение продуктов, контроль качества, обеспечение сохранности, правильность хранения соблюдение правил гигиены и правил использования продуктов контроль технологических процессов планирование, организация и контроль работы ресторана планирование и организация материально-технического обеспечения ресторана организация и контроль системы учета и приготовления (кухня, склад) с помощью автоматической системы aiko знание товарного соседства (санпин) подбор персонала кухни разработка должностных инструкций, контроль за соблюдением работниками правил, норм и техники безопасности, ведение необходимых журналов обучение персонала и повышение их квалификации управление персоналом кухни разработка и внедрение меню, технологических карт описание технологического процесса, постоянный контроль за технологиями приготовления блюд. требования: образование профильное, опыт руководства условия: работа в ресторане новой современной гостиницы в с. дивеево
Адрес
Нижний Новгород