Компании Вкусно-Здорово в цех по приготовлению комплексных обедов требуется Зав. Производством - Технолог. Основные обязанности: Организация технологических и рабочих процессов (Определение последовательности производства исходя из плана меню и количества блюд) Производственное планирование (формирование плана меню, печать техкарт) Контроль складских запасов и заказ сырья Контроль производственной деятельности предприятия (сан нормы, графики выхода персонала, качество и количество продукции) Проработка новых блюд Анализ деятельности и корректирующие мероприятия Ведение документации Наём и обучение ключевого персонала Требования: Опыт работы Зав. производством / старшим смены не менее 3х лет Знание программы IIKO (приветствуется) Знание основ ХАССП и СанПиН Знание и умение составлять меню, технологические карты, практически готовить разнообразные блюда Опыт работы на фабрике-кухни приветствуется Условия: График работы - 5/2 с 8-00 до 17:00 з/п 60 000 -70 000 в зависимости от компетенций и опыта соискателя. Обсуждается на собеседовании Основное производство расположено в пос. Мысхако оформление ТК РФ
Адрес
Мысхако