Шеф-повар ( итальянская, русская, европейская кухни)

Обязанности: Организация производственно-хозяйственной деятельности кухни; Разработка и внедрение меню по всем направлениям в Отеле (для корпоративного сегмента (банкет, фуршет, кофе-брейки, свадебное предложение, кенди-бар и т.д.), шведский стол, A La Carte, рум-сервис); Соблюдать и совершенствовать в Отеле систему ХАССП; Предоставлять отчетность о деятельности производства; Контроль технологии приготовления блюд и обучение персонала кухни; Проведение аудитов по соблюдению пищевой безопасности; Ежедневный контроль COST по шведскому столу, банкетам и A La Carte; Проведение ежемесячной инвентаризации; Проведения обучения по инструктажам и заполнение журналов; Составление бюджета и контроль исполнения бюджета. Требования: Образование высшее, профильное; Опыт работы в аналогичной сфере; Знание ПК; Знание различных кухонь мира; Знание итальянского языка; Опыт руководства коллективом от 30 человек. Условия: Работу в динамичной активно развивающейся компании; Оформление по ТК РФ в штат с первого дня работы; Полный соц. пакет (оплачиваемые отпуска, больничные, мат. помощь в сложных жизненных ситуациях); Достойный уровень «белой» заработной платы (обсуждается на собеседовании); Обучение и развитие за счет компании; Возможности карьерного роста; График работы 5/2, с 09:00 до 18:00 или с 08:00 до 17:00; Корпоративный трансфер от г. Балашиха, г. Ногинск, ЖД ст. Осеевская, ЖД ст. Купавна до Отеля и обратно!!! Также есть вакансия в центре Москвы и на Новой Риге; Бесплатную парковку; Территориальное расположение отеля: Новая Купавна; Мероприятия для сотрудников и их семей; Корпоративную программу лояльности (скидки на услуги отеля); Молодой и дружный коллектив единомышленников.