Привет! Мы - Petrushka Group – динамично развивающаяся компания, реализующая проекты с акцентом на здоровое питание в нескольких сегментах российского рынка общественного питания России.В связи с ростом и развитием компании ищем в команду профессионального Бренд Шефа для разработки концепции и запуска направления блюд формата to go. Функциональные обязанности: Разработка концепции и ТТК блюд; Участие в подборе сырья и упаковки; Организация производственного процесса во всех цехах производства; Контроль соблюдения рецептур, движения материальных ценностей и сырья, составление графиков работы; Внедрение и поддержание стандартов производства (в т.ч. санитарных норм, контроль соблюдения товарного соседства, маркировки сырья и заготовок, ведения журналов); Планирование, контроль складов, участие в проведении инвентаризаций. Требования: Опыт работы в сетевых компаниях на позиции Бренд Шефа; Опыт работы на руководящей должности не менее трёх лет; Высшее профессиональное образование (технология производства продуктов питания/ технология общественного питания и т.д.); Креативное мышление и развитое вкусовое восприятие пищевых продуктов на высоком уровне; Опыт работы с вегетарианскими блюдами и знакомство с принципами здорового питания приветствуются; Возможность максимально погружаться в задачу и находить пути её решения. Что мы предлагаем: Крутую и сильную команду единомышленников; Интересные проекты, возможность личностного развития; Уровень заработной платы обсуждается на финальном собеседовании (в зависимости от опыта и навыков) Процесс отбора состоит из трёх этапов:1) Собеседование с руководителями2) Тестовое задание3) ДегустацияЕсли тебе это интересно и подходит, обязательно оставляй отклик! Будет здорово, если Вы напишете о себе и своих самых важных достижениях/навыках в сопроводительном письме )
Адрес
Москва