В несколько проектов ресторанного холдинга ALBA Group ищем в свою команду ассистента шеф-бариста. Обязанности: Приготовление качественных напитков в соответствии со стандартами; Разработка авторских напитков; Следить за качеством и скоростью работы бариста. Проработка меню в соответствии с внутренними регламентами; Контроль соблюдения СанПин; Обучение сотрудников кофе-бара стандартам отдачи классических кофейных напитков; Составление заказов поставщикам; Составление графиков бариста, проверка табелирования сотрудников; Решение чрезвычайных вопросов, связанных с оборудованием или бариста; Проведение инвентаризаций продукции и посуды; Оптимизация фонда оплаты труда. Требования: Высокий уровень подготовки и опыт работы старшим бариста в специализированных кофейнях не менее 2х лет обязателен. Опыт командообразования, лидерские качества; Теоретические знания о кофе; Ответственность, коммуникабельность, внимательность, вежливость; Умение настраивать оборудование и помол; Развитые вкусовые рецепторы; Желание профессионально развиваться. Клиентоориентированность. Условия: Оформление по ТК РФ; График работы:5/2 по 9 часов; Заработная плата: оклад 75.000 рублей; Бесплатное питание; Дополнительные льготы в соответствии с корпоративной политикой компании.
Адрес
Москва