ОБЯЗАННОСТИ Внедрение и развитие меню замороженных готовых блюд Рациональная организация производства и труда персонала Обучение персонала и контроль работы Оптимизация технологических процессов изготовления продукции Контроль качества входящего сырья, полуфабрикатов, готовой продукции Разработка технологической документации Расчет пищевой и энергетической ценности на продукцию Участие в инвентаризациях Соблюдение требований СанПиН Расчет калькуляций и управление сырьевой себестоимостью ТРЕБОВАНИЯ Профильное образование, Знание технологий производства кулинарной продукции, упаковочных материалов и технологического оборудования Опытный пользователь ПК (MS Office); Ответственность за сроки и внедрение. Требовательность, умение налаживать процессы Аккуратность, ответственность, инициативность, любовь к профессии, хороший вкус УСЛОВИЯ Место работы: г.Бийск График работы: 5/2 - 2/2 согласовывается Оформление по ТК РФ
Адрес
Бийск