Управляющий рестораном "LULU RESTAURANT & FUMOLAB"

Требуется управляющий в ресторан премиум класса "LULU RESTAURANT & FUMOLAB".У нас много классных, масштабных проектов, в которые мы вкладываем душу, и делаем их лучшими на рынке!Чем мы гордимся: • Нашими сотрудниками! Мы за личностный подход к каждому, его развитие! Делаем для этого всё возможное, и с удовольствием!• У нас нет текучки, наоборот есть сотрудники, которые с нами уже очень долгое время, и чувствуют уверенность в своём «завтра»!• Нашим подходом к абсолютно любым делам. Мы делаем инициативно и качественно! Обязанности: - Ведение операционной деятельности ресторана, развитие заведения, работа с базой гостей; контроль выполнения стандартов сервиса; взаимодействие с фискальными органами, поставщиками, отчетность перед учредителями по финансовым результатам. - Организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельности всего ресторана. - Обеспечение выполнения целей, поставленных перед рестораном по качеству, сервису и чистоте; - Выполнение требований по товарообороту и прибыли; - Распределение обязанностей между сотрудниками ресторана; - Создание командного духа и атмосферы взаимовыручки; - Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана; - Обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов; - Организация и непосредственное участие в инвентаризации; - Взаимодействие с гостями, непосредственная работа в зале; - Бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета, контроль себестоимости; - Локальный маркетинг ресторана, его эффективная реализация; - Формирование и предоставление отчетности руководителю компании. Требования:​ - Высшее образование. - Опыт работы в должности Управляющего ресторана от 2-х лет; - Опыт руководства коллективом от 20 человек; - Умение работать в команде; - Знание планирования и расстановки кадрового ресурса в ресторане; - Знание документооборота ресторана; - Навык взаимодействия с госструктурами; - Знание основных экономических показателей ресторана; - Знание закупочной деятельности ресторана; - Знание стандартов индустрии гостеприимства, способность их внедрения; - Навыки наставничества; - Владение пакетом программ Microsoft Office (Outlook, Word, Excel, PowerPoint) - Презентабельный внешний вид, грамотная речь. Условия:​ - Официальное трудоустройство; - Стабильные выплаты заработной платы 2 раза в месяц; - Достойное вознаграждение.