Обязанности: Контроль и организация бесперебойной работы точек питания Контроль работы подчиненных, управление сотрудниками для достижения поставленных задач Контроль и учет наличия необходимого запаса товаров, посуды, аксессуаров; Контроль и соблюдение требований пищевой безопасности, правил противопожарной безопасности, охраны труда и техники безопасности Контроль качества обслуживания гостей, обучение персонала Проведение аналитики, меню инжиниринга, подготовка плана мероприятий в целях выполнения доходной части бюджета Планирование работы точек питания в зависимости от загрузки Требования: Образование: высшее Опыт: не менее 3х лет, на аналогичной должности Знание программ: (приветствуется): 1С, Опера, Майкрос, Iiko Знание иностранного языка (английский): не ниже pre-intermediate Знание правил и стандартов обслуживания Знание принципов пищевой безопасности (СанПин, ХАССП) Обеспечение выполнения бюджетных показателей, в т.ч. выручки, среднего чека и т.д. Анализ продаж, контроль food и labor cost. Участие в разработке мероприятий, приводящих к приросту выручки. Ответственность за выполнение согласованных мероприятий Условия: полное соблюдение ТК РФ пятидневная рабочая неделя теплая атмосфера в команде бесплатное питание предоставление бесплатного проживания иногородним сотрудникам ежемесячные награждения лучших сотрудников программы поощрения программа лояльности для сотрудников, предоставляющая скидки на размещение во всех гостиницах под управлением УК ГОСТ
Адрес
городского типа Сириус