компания "алеч" должностные обязанности: - организация и ведение технологического процесса - рассчитывать необходимый объём сырья; - заказывать необходимое сырьё; - контролировать качество поступающего сырья, упаковки и готовой продукции; - контролировать производственные условия, которые установлены для хранения сырья и готовой продукции; - следить за соблюдением правильной технологии производства и нормами закладки сырья в соответствии с технологическими картами - контроль выхода брака продукции: выявлять причину, искать пути решения минимизации брака и использовать их в производстве; - cоставлять производственные планы и следить за их выполнением; - учитывать затраты времени на производство готовой продукции; - улучшать технологические процессы; - следить, правильно ли эксплуатируется производственное оборудование; - анализировать и разрешать проблемные вопросы качества и производства; - разрабатывать новые эксперименты и технологии - составлять технологическую документацию на продукты; - готовить документы для обязательной сертификации продуктов; - проверять, выполняются ли санитарные нормы, обязательные на пищевом производстве; - разработка документации и внедрение хасп, санпин - работа с нормативной документацией, гост, ту, подготовка протоколов. обеспечение чистоты и контроль за санитарно-гигиеническим состоянием производственных помещений, оборудования, холодильного оборудования -контроль за соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. требования: высшее образование технолога пищевого производства (желательно). опыт работы в должности технолога пищевого производства от 2-х лет. опыт работы на производствах по направлению: мясо, птица, молоко, рыба и др. знание спец. программ: унф, ерп, 1с 8.0; знание стандартов хассп (haccp); знание основной нд (фз, госты, санпины) в данном направлении; условия: график работы: 5/2 с 9-00 до 18-00. оформление по тк рф. оплата труда - 80 000 руб. (на руки) оклад + kpi.
Адрес
Электросталь