"Честная Рыба" – сеть сифудбаров в Москве. Делаем премиальный сифуд доступным и работаем с большим потоком гостей. Кто мы? Супергерои, которые могут все.Поплыли с нами! Адрес: г. Москва, м. Коммунарка/м. Тёплый стан, ул. Скандинавский бульвар 5к2.График работы сифудбара: 11:00-23:00 Обязанности:- Контроль работы кухни и отдача блюд по технологическим картам- Контроль товарного соседства и маркировок- Составление заказов на продовольственные товары, сырье и расходные материалы, контроль за сроками, ассортиментом, количеством и качеством их поступления и реализации- Высокая скорость отдачи блюд- Проведение инвентаризаций и снятие промежуточных остатков- Управление штатом поваров, обучение новых сотрудников- Работа совместно с интересным бренд-шефом- Работа на открытой кухне- Соблюдение требований санитарных норм и правил безопасности труда Требования:- Опыт работы в аналогичной должности не менее 3х лет- Умение работать с технологическими картами- Владение принципами формирования заказа продуктов- Отличное знание СанПин, сроков хранения продуктов и заготовок, правила ротации, и самое главное – умение донести эти знания до других, умение организовать работу в соответствии с этими правилами- Опыт управления персоналом производства- Умение обучать и управлять персоналом- Коммуникабельность, ответственность, организованность, лидерские качества, умение работать в команде- Опыт работы в сетевых проектах, как преимуществоО нас:1. Два действующих сифудбара – в ЖК "Мещерский Лес" (м.Говорово) и ЖК "Скандинавия" (м.Коммунарка/м.Тёплый Стан)2. Открываем третий сифудбар на Арбате (Кинотеатр "Октябрь") в январе 20233. Открываем Фабрику кухни в январе 20234. Авторы концепции "первый сифудбар у дома"5. Кейтеринг и выездной устричный бар6. Премиальные морепродукты по доступным ценам со всего света в одном месте Что мы предлагаем:- Оформление по ТК РФ- ЗП 2 раза в месяц и никогда не задерживаем- Карьерный рост- Профильное обучение- Скидки на меню 30-70% Условия:1. Заработная плата выплачивается 2 раза в месяц без задержек (10 и 25 числа)2. Официальное трудоустройство по ТК РФ3. Стажировка 1 месяц – 100 тыс за первый месяц4. После стажировки оплата от 120000р (оклад+kpi)5. Скидка для сотрудников от 30% до 70% на меню сифудбара Наша главная цель – чтобы каждый гость был счастлив и вернулся к нам снова.Вторая цель – соблюдать единые стандарты сервиса и вкуса нашей сети.Третья цель – идеальный кассовый и товарный учет.Что должен сделать для этого супергерой? Расскажите нам об этом в отклике на вакансию.
Адрес
Новомосковский административный округ