компания "ресторан zor" ресторан «zor»- настоящий вкус и гостеприимство востока ищет в свою команду шеф повара со своей командой, который сумеет не только вкусно приготовить, но также может посмотреть на систему кухни новым взглядом и улучшить ее. какими навыками и инструментами вы должны обладать: знание европейской кухни, восточной, холодный цех, хостпер, гриль, пекарь, национальная кухня. разработка меню, обновление меню. построение команды. поддержание высокого уровня качества продукции. соблюдение технической безопасности. калькуляцию блюд и кулинарных изделий, действующие цены на них; стандарты и технические условия на продовольственные товары, сырье и полуфабрикат. правила и сроки хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов. контроль за поддержанием чистоты на кухне. контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни. контроль качества приготовленных блюд. требования: опыт работы на аналогичной должности не менее 5 лет. высокая степень ответственности. системный подход. имеет опыт в разработке рецептур и создание новых блюд любите готовить и обладаете чувством вкуса умеете работать с командой. умение работать с технологическими и калькуляционными картами если вы именно такой человек, то мы рады будем видеть вас в своей команде! со своей стороны предлагаем вам: достойную заработную плату. график работы 5/2. ресторан на 60 посадочных мест.
Адрес
Казахстан Алматы