Обязанности: Контроль выпускаемой продукции на соответствие технологической документации и стандартам компании. Организация и контроль технологического процесса на кухне. Периодическое сезонное обновление ассортимента меню, составление технологических карт. Разработка и внедрение новых рецептур с учетом требований рынка. Усовершенствование существующих рецептур. Контроль за соблюдением требований СанПиНа. Контроль за маркировкой полуфабрикатов и готовой продукции. Контроль за соблюдением товарного соседства и поточности производства. Требования: Опыт работы на пищевом производстве от трех лет. Быть хорошим кулинаром. Второй этап собеседования тестинг меню, вы готовите блюдо на выбор по нашей ТТК. Условия: График 2/2 по 12 часов. Оклад 50000 руб. Мотивационная часть по результатам работы 20000 руб. Корпоративное питание. Работа в городе Сестрорецк, 30 минут от Парнаса или черной речки на личном транспорте. Так же ходят маршрутки от м. Черная речка, м. Проспект Просвещения, м. Беговая.
Адрес
Сестрорецк