Заместитель директора (сфера услуг и общественного питания)

Основные задачи: Общий анализ производственных процессов.Разработка и внедрение мероприятий на повышение качества и конкурентоспособности выпускаемой продукции. Стандартизация процессов и операций (сбор и осмысление информации, написание и внедрение новых регламентов). Контроль соблюдения персоналом технологических процессов согласно нормативно-технической и иной документации. Контроль санитарных норм и правил. Организация эффективного использования производственных мощностей. Оптимизация работы с поступающим на производство сырьем (выбор сырья с шеф-поваром, контроль качества, улучшения, бережливые решения). Управление персоналом: формирование программ обучения, контроль процесса обучения персонала/ производительности труда, внесение предложений по оптимизации и улучшениям процессов. Автоматизация в 1С возможных бизнес-процессов в сфере общепита (калькуляции, автозакуп, работа с остатками, инвентаризации…). Активное участие в новых проектах компании: ведение стар-апа от идеи до воплощения. Условия и бонусы: вознаграждение оклад от 85 000 - 135 000 ( оклад и премии); оформление /полный социальный пакет; компенсации ГСМ; корпоративный тариф связи. Участие в корпоративных программах развития (внешнее и внутреннее обучение), возможность влиять на свой профессиональный рост и вознаграждение. Повышение квалификации (семинары, курсы, тренинги, выставки). График работы 5*2 дня (выходные вс и пн). Испытательный период до 3-х месяцев. Конкурсный отбор (интервью, пробный день). Окончательный уровень вознаграждения - по результатам переговоров с успешным соискателем. -Требования: образование в сфере пищевого производства/общепита, сфере услуг; опыт работы в должности шеф-повар, су-шеф, зав. производством. Обучаемость и гибкость в решении задач, отличные навыки коммуникации, умение работать в команде, хорошие организаторские способности, опыт старт-апов желателен.