Обязанности: Организация деятельности кафе-бара в комплексе Орлов клуб для гостей заведения. Создание меню и дегустации новых блюд ресторана для обновления с учетомпотребительского спроса. Учёт всех санитарных и технических норм. Контроль и мотивация персонала. Анализ эффективности работы кафе-бара за отчетный период, предложения по развитию и оптимизации расходной части. Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставляемого товара. Требования: Опыт работы в ресторанной сфере не менее 3 лет. Коммуникабельность, активная жизненная позиция. Ответственность, нацеленность на результат, организаторские способности. Компьютерная грамотность (на уровне опытного пользователя). Знание стандартов индустрии гостеприимства, способность их внедрения. Знание основных экономических показателей ресторана. Знание документооборота ресторана. Условия: Заработная плата и мотивационная программа от 50 000 рублей + бонусы и премии. График свободный.
Адрес
Челябинск