Руководитель производственного отдела (собственное производство)

Обязанности: Качественная организация работы производственных секторов (кулинарный, хлебопекарный т 2 точки общественного питания); Осуществление общего контроля за деятельностью производства: планированием продаж с учётом экономической целесообразности, организацией выпуска продукции собственного производства с учетом спроса и мощности производственных цехов; Обеспечение выполнения производствами плановых коммерческих показателей (ТО, уровня маржи, списаний, результатов инвентаризации); Обеспечение высокой производительности сотрудников производственного сектора; Обеспечение высокого уровня удовлетворения спроса покупателей в продукции собственного производства; Разработка и внедрение стандартов и процедур, регламентирующих деятельность производственных секторов и повышающих эффективность их работы. Требования: Опыт работы на руководящих должностях на пищевых производствах; Знание технологии производства продукции общественного питания, перечня оборудования и правил эксплуатации; Навыки оценки эффективности производственных процессов, выявление слабых мест и способов их корректировки; Знание методики планирования и прогнозирования продаж; Умение анализировать коммерческие показатели (ТО, ВМ, производительность); Знание документооборота (системы учета) пищевых производств, умение составлять, читать и анализировать отчёты. Условия: Официальное оформление по ТК РФ с первого рабочего дня; График работы 5/2 с плавающими выходными; Полностью официальную заработную плату (оклад + KPI); Бесплатное питание в обед; Профессиональное развитие и карьерный рост; Компания предлагает обучение в Корпоративном университете Самбери; Бесплатную корпоративную форму; Развитую корпоративную культуру; Собрания, профессиональные праздники, коллективные мероприятия; Скидки на покупки в сети «Самбери».