Обязанности: Эффективная организация общественного питания в соответствии с нормами СанПиН, требованиями охраны труда, методами бух и экономичестко учета в питании, всеми политиками ООО "АЙЭФСИЭМ ГРУПП". Управление персонала более 100 чел. Обеспечение контроля качества использования продуктового сырья и обслуживания. Обеспечение контроль за реализацией цикличного меню, в т.ч. обновление, введение новых блюд. Работа по ТТК; Обеспечение контроля качества использования продуктового сырья и обслуживания. Требования: Опыт в в должности зав производством и /или управляющий по питанию не менее 5 лет. Опыт управления объектами питания не менее 10 одномоментно. Отличные знания СанПиН, количественного учета в питании; технологического процесса питания в т.ч. владение навыками составления ТТК, калькуляционных карт и др.1С Рарус (минимум средний уровень навыков владения программы+формирование отчетов) Условия: Оформление по ТК РФ Работа в крупной стабильной компании Рассматриваем кандидатов с переездом.Оплачивается жилье от 20 до 30 тысяч рублей.
Адрес
Тюмень