Руководитель Отдела по общественному питанию

Обязанности: Организация работы подразделений (обслуживание 60 столовых) по оказанию услуги питания в соответствии со стандартами компании и условиями договора (работа с персоналом, технология производства, количественный учет, анализ себестоимости, снижение издержек, формирование плана-меню) Контроль выполнения обязательств по заключенным договорам. Повышение эффективности производства, сокращение издержек (материальных, финансовых, трудовых), рациональное использование производственных ресурсов, высокое качество производимой продукции. Обеспечение запланированных объемов производства. Исполнение плана продаж. Организация эффективного взаимодействия служб предприятия. Требования: опыт работы на руководящей должности на предприятиях общественного питания. Знание санитарно-гигиенических стандартов в общественном питании (СанПиН). Знание стандартов закупаемого сырья, правил хранения сырья. Условия: работа в гор.Нефтеюганске зарплата оговаривается после собеседования Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ. Оплата мобильной связи, компенсация аренды жилья.