Задачи: обеспечение бесперебойной работы ресторана; обеспечение штатного заполнения подразделения на 100%; контроль и обеспечение соблюдения стандартов обслуживания; обеспечение и контроль выполнение показателей себестоимости на запланированном уровне; анализ продаж официантов и при необходимости корректировка индивидуальных целей официантов; оценка сотрудников ресторана на соответствие занимаемой должности (контроль сроков проведения аттестации сотрудников, постановка целей по SMART); составление бюджета ресторана; обучение и развитие персонала; взаимодействие с поставщиками. Наши пожелания к кандидатам: опыт работы на руководящей должности (директор, управляющий) не менее 3-х лет; опыт работы в сетевых ресторанах; опыт работы с документооборотом по ресторанной специфике: разрешит.документация, складская документация, кадровая документация; личностные качества: активность, инициативность, вовлеченность, ориентация на результат. Условия: трудоустройство по ТК РФ, соц пакет, моб. связь полная занятость заработная плата по итогам собеседования (оклад 100 000 руб. на руки + KPIchr(39)s) 5/2 ненормированный локации в пределах ТТК
Адрес
Москва