Управляющий премиальным рестораном, г. Вологда

La Rosa Rossa - один из лучших ресторанов г. Вологда. Мы за активный рост и приглашаем опытного профессионального Управляющего, который будет развивать нашу ресторанную компанию. Рассматриваются резюме с сопроводительным письмом. Обязанности: • управление рестораном и обеспечение его эффективной работы; • выполнение финансовых показателей проекта и стратегии компании; • важно личное присутствие в зале и полноценная работа с гостями, управляющий - это лицо проекта; • постоянное развитие ресторана по направлениям: вкуса, атмосферы, команды, насмотренности; • составление квартального бюджета, формирование и реализация ценовой политики, контроль работы финансовой и бухгалтерской отчётности, технического и санитарного состояния подразделений; • составление и реализация маркетинговой стратегии • организация и контроль всех подразделений ресторана (бар, зал, доставка, мероприятия); • формирование и развитие команды проекта, «любить людей»; • взаимодействие с государственными органами, опыт подготовки и успешное прохождение всех плановых проверок Роспотребнадзора, МЧС, Налоговой инспекции; • организация закупок и поставок, кост-контроль Требования: • опыт работы на аналогичной позиции в ресторанах Ярославля / Санкт-Петербурга / Москвы, от двух лет; • знания в области маркетинга будут вашим преимуществом; • умение ставить перед собой цели и достигать их; • брать лучшие практики из бизнеса и коллектива; • умение правильно обучать, делегировать и контролировать • чувства насмотренности, эстетики и вкуса в ресторанном бизнесе. • желание и стремление к постоянному развитию своих знаний и навыков; • любовь к своей профессии; • вы - неиссякаемый источник энергии и позитива • гипервыносливость и стрессоустойчивость • креативный подход и внимание к самым малым деталям • системный мышление и умение организовать себя на 100% Условия: • конкурентоспособная заработная плата с мотивационной системой показателей (условия обсуждаются индивидуально); • работа в популярном ресторане города, в компании с планами на дальнейшее развитие в сфере; • возможности профессионального развития и карьерного роста; • комфортное проживание в шаговой доступности от ресторана • трудоустройство по ТК РФ;