Начальник производственной лаборатории/Лаборант-микробиолог

Обязанности: Проведение физико-химических анализов сырья и готовой продукции (определение массовой доли жира, белка, сухих веществ и т.д) Организация четкого ведения лабораторных анализов и испытаний. Составление и проверка этикетки ГП на соответствие ТР ТС 022; Осуществление контроля за соблюдением санитарных условий на производстве и соблюдением личной гигиены работниками завода. Подготовка и обеспечение процесса сертификации выпускаемой продукции. Разработка внутренних документов СМК (стандартов, инструкций) и их актуализация. Заполнять все необходимые отчеты, журналы и формы, включая формы несоответствия, в бумажном и электронном виде. Участие в проверках и аудитах, проводимых заказчиками предприятия и государственными надзорными органами. Требования: Высшее химическое/биологическое/пищевое/ технологическое/ ветеринарное образование; Опыт работы с входным контролем сырья и материалов, контролем на производственных этапах, контролем ГП, измерением физико-химических показателей, опыт чтения ГОСТов. Общий стаж работы не менее 2 лет. Опыт написания процедур и внутренних документов. Грамотная письменная речь, умение писать инструкции, описания процессов. Знание стандартов качества, гигиены, на пищевых производствах ( HACCP, СанПин) Опыт работы с системой ХАССП на производстве. Владение навыками работы с нормативной документацией, касающейся качества и безопасности, в т.ч. ТР ТС 021, ТР ТС 022; ТР ТС 034. Знание техники проведения физико-химических исследований, оборудования лаборатории. Высокая ответственность и способность принимать самостоятельные решения Условия: Оформление по ТК РФ Конкурентная з.п., Уровень з/п обсуждается с каждым кандидатом индивидуально График 5/2