Менеджер по закупкам в ресторан

Обязанности: ​Определять и обеспечивать оптимальный складской остаток с учетом внешних факторов (сезонность, праздничные дни). Владеть принципами организации закупок. Использовать в работе действующие формы отчетности и учета. Оприходование накладных в программу Iiko Обеспечивать наличие товара по всем товарным группам в оптимальном количестве и ассортименте, а так же товара повышенного спроса (не допущение дефицита). Отслеживать выполнение поставок от поставщиков, согласно условий договора - поставки (продукты питания, алкоголь, напитки, инвентарь, посуда, оборудование, упаковка и т.п.). Контролировать исполнение обязательств перед поставщиками. Контролировать остатки на складах, согласовывать заявки на продукцию от подразделений. Контролировать изменение цены закупа Производить закуп необходимого оборудование, а так же обеспечивать его работоспособность. Вести документацию по авансовым отчетам. Планирование ежемесячных затрат Знать типовые формы договора купли продажи, поставки, понимание требований к оформлению соответствующей документации. Требования: Желательно уметь работать в программе IIko, Меркурий, а так же в типовых компьютерных программах. Иметь навыки переговоров Постоянный мониторинг поставщиков, изучение предложений, проведение переговоров лоббируя интересы компании. По расчетам с поставщиками не выходить за утвержденный % затрат. Знать рынок, ориентируясь на сезонность Условия: - График работы 5/2, своевременный расчет зар. платы 2 раза в месяц, месторасположение офиса - центр города, питание за счет компании.