Главный технолог кондитерского производства (Чаадаева, 64М)

Обязанности: Создание и оформление производственных стандартов, отработка стандартов со всеми сменами, контроль их соблюдения; Анализ причин брака и выпуска продукции низкого качества, разработка мероприятий по их предупреждению и устранению; - Разработка мероприятий по повышению качества продукции и производительности труда; - Разработка мероприятий по сокращению производственных издержек, связанных с перерасходом сырья и материалов и контроль их выполнения; - Отработка новых видов сырья и п/ф; - Предотвращение и устранение причин нарушений технологического хода производства; - Описание порядка выполнения работ и пооперационного маршрута обработки сырья и приготовления п/ф и изделий. Передача информации в бухгалтерию для отражения в учётной программе; - Организация и проведение контрольных отработок приготовления п/ф и изделий; - Обеспечение производства нормативными и методическими материалами по технологической подготовке производства, технологическими картами и рабочими инструкциями согласно ассортименту выпускаемой продукции. Поддержание их в актуальном состоянии; - Обеспечение цехов необходимыми производственными журналами и чек-листами; - Анализ претензий к качеству продукции от внешних покупателей. Проведение внутренних служебных расследований. Подготовка сводных отчётов о выпуске некачественной продукции, претензиях и рекламациях; Требования: высшее/ среднее специальное профильное образование; опыт работы по профилю должности более 3 лет; навыки работы с 1С, Excel и другими офисными приложениями; Условия: График работы 5/2 с 8.00 до 17.00; Своевременная выплата зарплаты 2 раза в месяц; Оформление мед книжки за счет работодателя; Возможность профессионального и карьерного роста; Льготные обеды; На производстве установлено новое современное оборудование.