СОВМЕСТНЫЙ ПРОЕКТ Novikov Group" и "A.HASHKHAEV" Респектабельный ресторан аутентичной кавказской кухни "Высота 5642" ПРИГЛАШАЕТ В КОМАНДУ: Обязанности: Полное руководство над производственным процессом (составление меню, введение новых позиций, в том числе сезонных). Контроль за соблюдением технологии приготовления. Контроль качества продукции. Участие в подборе персонала, организация работы, расстановка и контроль за деятельностью персонала. Обучение и развитие персонала. Отработка и ввод новинок. Формирование заявок на сырье. Осуществление контроля за остатками продукции, инвентаризация. Обеспечение соблюдения санитарных норм, ХАССП. Требования: Опыт работы в должности шеф-кондитера от 3-х лет обязателен. Высокий уровень организованности и лидерские качества. Знание производственного процесса в ресторане. Умение эффективно управлять командой. Знание и владение нормативной и технологической документации. Личные качества: креативность, позитивный настрой на работе, стрессоустойчивость. Условия: Работа в стабильной, развивающейся компании. Окончательный уровень заработной платы обсуждается на собеседовании. Работа в дружном коллективе с профессионалами своего дела.
Адрес
Ростов-на-Дону