Обязанности: - организация производства- составление меню- составление технологических карт блюд- разработка новых рецептур- оформление нормативных документов- контроль за соблюдением технологий приготовления блюд, качества и нормы выхода блюд- контроль работы поваров- контроль за исправностью и правильным использованием оборудования- контроль за соблюдением санитарных норм- снабжение производства сырьем, инструментами, инвентарем Требования: - опыт работы- знание санитарных норм, технологических процессов и специализированного оборудования Условия: график работы 5/2 с 7:00 до 16:00 или с 9:00 до 18:00
Адрес
Петропавловск-Камчатский