Обязанности: Разрабатывание и контроль технологических процессов с целью оптимизации по производству слабосоленой продукции, продукции холодного и горячего копчения, вяленой и производству салатов. Разработка технологических карт, инструкций, рецептур (описание всего процесса от поступления сырья до выхода готового продукта, с рецептурами посола, параметрами копчения и т.д.). Технологические инструкции должны быть написаны в соответствии с действующим процессом производства и Нормативными документами. Контроль качества сырья, готовой продукции и расходных материалов . Разработка мероприятий, направленных на оптимизацию производственного процесса, сокращение потерь при производстве и качества производимой продукции. Знание технологического оборудования. Ведение технологической документации. Требования: Обязателен ОПЫТ РАБОТЫ в качестве технолога на пищевом производстве ; Опытный ПК-пользователь: Ms Office, Internet, 1С; Личные качества: умение организовывать свою работу и работу подчиненных, умение работать с большим объемом информации, ответственность, лидерские способности, стрессоустойчивость; Ответственность, интерес к работе. Условия: График 5/2, трудоустройство официальное.
Адрес
Пенза