04.10.2022 09:13

Старший повар

от 35 000 ₽

04.10.2022 09:13

компания "санаторий краснозерский" обязанности: 1.осуществлять расстановку поваров и других работников смены. 2.проводить инструктаж поваров низших разрядов и студентов-практикантов по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. 3. направлять работу смены на своевременное выполнение производственного задания. 4. осуществлять прием продуктов со склада под роспись; принимать молочную и кисломолочную продукцию по накладной и соблюдать сроки реализации и условия хранения (товарное соседство) в кладовой суточного запаса и других производственных цехах. 5. принимать меры по эффективному использованию оборудования, воды и электроэнергии. 6. проверять состояние посуды, инвентаря и оборудования перед началом работы; обо всех неполадках немедленно докладывать медицинской сестре по диетическому питанию. 7. строго контролировать соблюдение правил охраны труда и противопожарной безопасности работниками смены; о нарушениях информировать непосредственных руководителей. 8. обеспечивать точное соблюдение меню. 9. производить первичную обработку продуктов (переборка круп, варка компота, овощей, разделка рыбы, мяса) накануне следующей смены. 10. закладывать продукты в котел, не допуская их длительного хранения на производстве. 11. обеспечивать качественное оформление блюд, выход готовой продукции. 12. обеспечивать наличие контрольной порции в обеденном зале (перед каждым приемом пищи за 10-15 минут). 13. контролировать ежедневный забор готовой продукции для суточных проб с записью в специальном журнале (перед основными приемами пищи). 14. обеспечивать санитарное состояние своего рабочего места и контролировать соблюдение санитарных правил всеми работниками смены, в том числе состояние специальной одежды, обо всех нарушениях сообщать непосредственному руководителю. 15. регулярно проходить медицинский осмотр, согласно существующих правил. 16. систематически повышать квалификацию, изучать литературу и участвовать совместно с шеф-поваром в разработке и внедрении новых блюд. 17. соблюдать правила личной гигиены. требования: начальное профессиональное образование, квалификация - повар (либо курсы переподготовки); опыт работы приветствуется. условия: скользящий график 2 через 2 с 06.00 до 20.00 компенсация аренды жилья. рабочее место находится в ао "санаторий "красноозерский" по адресу: новосибирская область, краснозерский район, кайгородский сельсовет, ул. санаторий (7 км от р.п. краснозерское, 300 км от новосибирска). социальный пакет : служебный транспорт, льготное санаторно-курортное и амбулаторно-курсовое лечение для работника и родственников первой линии, материальная помощь.

Адрес

Новосибирск

Старший повар

Адрес

Похожие вакансии

Новости

Схожие направления

ТОП компаний

Всего вакансий компании: 2448414

ТОП вакансий из категории

Смотрите также вакансии