Ветеринарный врач

компания "первомайские деликатесы" в одну из крупных производственных компаний «первомайские деликатесы» требуется ветеринарный врач с опытом работы на производстве. наша компания с торговой маркой «boszhan» специализируется на поставках высококачественной говядины и баранины, а также мясных полуфабрикатов в крупные торговые сети, отели и рестораны казахстана и кыргызстана. мы поставляем и производим говядину только из лучшего казахстанского сырья, соответствующего всем обязательным ветеринарным, санитарно — эпидемиологическим требованиям и государственным стандартам республики казахстан. это означает, что наше мясо экологически чистое и безопасно для конечного потребителя. обязанности: осуществляет ветеринарно-санитарный контроль поступления убойного сырья ( крс, мрс), птицы (курица, индейка и т.д.), а также всего сырья животного происхождения, включая проверку правильности оформления и соответствия ветеринарных документов поступающему сырью, соблюдения правил транспортировки. проводит в полном объеме ветеринарно-санитарную экспертизу сырья, в том числе мяса и мясопродуктов, полученных в результате забоя животных (в том числе на инфекционные болезни. бракует и возвращает поставщикам сырье, которое по результатам ветеринарно-санитарной экспертизы, органолептического осмотра, признано негодным к дальнейшему использованию. не допускает использование недоброкачественного в ветеринарно-санитарном отношении сырья или сырья, которое имеет отклонения от стандартов и технологических инструкций. контролирует санитарное состояние производственных помещений (холодильников, складов), условия хранения сырья и продуктов забоя животных. проводит санитарное обследование производственных и служебных помещений предприятий пищевой промышленности в форме предупредительного и текущего санитарного надзора. анализирует результаты санитарных и лабораторных исследований, делает квалифицированные заключения. разрабатывает гигиенические рекомендации по оздоровлению условий труда и отдыха работников, организовывает и контролирует их выполнение. планирует работу и проводит анализ ее результатов. организовывает проведение анализов и исследований с целью обеспечения лабораторного контроля соответствия качества сырья и материалов действующим стандартам, техническим условиям и требованиям экологической безопасности. возглавляет работу по разработке и внедрению в производство новых методов лабораторного контроля, а также усовершенствования существующих методов. принимает участие в испытании проб и анализе новых и модифицированных образцов продукции, а также согласовании технической документации на эту продукцию с целью обеспечения условий для эффективного контроля ее качества. участвует в работе по подготовке продукции к получению заключения государственной санитарно-гигиенической экспертизы. занимается подготовкой предложений по улучшению организации работы по контролю производства с целью сокращения затрат труда на их проведение, а также усовершенствования нормативно-технической документации, которая устанавливает требования к качеству продукции. разрабатывает методики и инструкции по текущему контролю производства, в том числе по экспресс-анализу на рабочих местах, осуществляет контроль за правильным и точным их выполнением работниками лаборатории. проводит выборочный контроль соблюдения рецептур; руководит проверкой качества готовой продукции лабораторным путем. осуществляет контроль правильности маркировки и упаковки готовой продукции. участвует в рассмотрении рекламаций клиентов по качеству и несоответствию продукции государственным стандартам, анализирует причины, вызывающие брак продукции. принимает участие в работе по использованию новых видов сырья, специй, разработке и внедрению новых видов продукции. следит за правильной эксплуатацией лабораторного оборудования и своевременной передачей его на периодическую государственную поверку ( гигрометры) организовывает четкое ведение лабораторных журналов, журналов приемки сырья и материалов, температурных журналов и своевременное оформление результатов анализов и исследований. контроль мойки автотранспорта. контроль ведения журналов мойки автотранспорта. участвовать в контроле соблюдении системы насср на предприятии. требования: опыт работы в пищевом производстве не менее 3-х лет условия: график работы с 08-00 до 18-00 ( пятница и суббота выходные) официальное оформление, зп без задержек испытательный срок от 1 до 3 месяцев локация пос коянкус ул абая 200