компания "априори" мы — «априори», динамично развивающаяся сеть предприятий по организации питания. наша миссия: обеспечить клиентов здоровым, вкусным питанием и высококлассным обслуживанием. в связи с расширением штата ищем в свою команду технолога. обязанности: разрабатывает (под руководством регионального технолога цо) мероприятия по обеспечению повышения качества услуг питания.планирует мероприятия по разработке, утверждению новых блюд и улучшению их качества.разрабатывает и внедряет технологические процессы и режимы производства на выпускаемую продукцию с оформлением соответствующих нормативных документов.осуществляет оперативный контроль над качеством и соблюдением технологии приготовления продукции.принимает участие в составлении планов технического оснащения столовой и размещения оборудования.планирует свою деятельность (на месяц вперед), предоставляя руководителю план работы на месяц.обучает технологов, заведующих производством и поваров (работа с раскладками, закладка сырья, порционирование, расчет выхода готовой порции).проводит проработку поступающего сырья, составляет акпосуществляет контроль за соблюдением технологической дисциплины и правильной эксплуатацией технологического оборудования.выявляет и оценивает проблемы в функционировании системы контроля качества производственного процесса в столовой, прогнозирует их последствия, принимает меры по их недопущению в будущем. требования: высшее образование стаж работы от 1 года условия: график работы: 5/2 с 10:00 до 18:00, выходные: суббота, воскресенье. оформление по тк рф; работа в крупной, стабильной компании; конкурентная белая з/п. адрес: г. петропавловск-камчатский, ул. карла маркса, д.23
Адрес
Петропавловск-Камчатский