Обязанности: Осуществляет оперативное руководство за производственно-хозяйственной и финансово -экономической деятельностью подразделения; Несет ответственность за сохранность и эффективное использование материальных и финансовых ресурсов; Предоставляет необходимые сведения, связанные с оказанием услуг общественного питания, контролирующим органам; Оформление и получение документов, необходимые для организации и осуществления деятельности по оказанию услуг общественного питания; Организует делопроизводство, своевременное и качественное оформление документации и статистической отчетности; Обеспечивает при организации и осуществлении деятельности подразделения требований безопасности оказываемых услуг и реализуемой продукции, высокого качества обслуживания гостей; Обеспечивает разработку производственно-нормативных документов по вопросам, входящих в его компетенцию, принимает меры по обеспечению их исполнения; Контролирует деятельность подчиненного персонала, определяет зоны и степень их ответственности, обеспечивает нормальные условия труда на рабочих местах, независимо от вида выполняемых работ; Делегирует полномочия по организации,функционированию и контролю деятельности подразделения; Контролирует и несет ответственность за выполнение сотрудниками регламента производственной службы, выполнение стандартов обслуживания и питания; Налаживает результативное взаимодействие с другими структурными подразделениями; Принимает меры по обеспечению подразделения квалифицированными кадрами; Контролирует приобретение и ведения товарно-материальных ценностей и основных средств; Обеспечивает выполнение подразделением заданий и утвержденных планов; Обеспечивает высокий уровень эффективности производства, внедрения новой техники и технологии, прогрессивных форм обслуживания и организации труда. Обеспечивает участие работников подразделения, обучение и повышение квалификации персонала; Принимает меры по предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций с гостями и сотрудниками; Контролирует и несет ответственность за обеспечение качественного обслуживания гостей Общества по типу питания «Шведский стол»; Оперативно работает с отзывами и жалобами гостей; Контролирует следование персоналом трудовой, производственной дисциплине, способствует развитию мотивации; Осуществляет контроль выполнения плана-меню по рационам питания. Владеет минимальным разговорным английским языком или другим иностранным языком с учетом характеристик постоянных гостей предприятия питания. Принимает меры по содержанию вверенного ему объекта в соответствии с требованиями охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, электробезопасности и санитарной гигиены. Контролирует и обеспечивает соблюдение подчиненным персоналом правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, пожарной безопасности. Контролирует и обеспечивает прохождение работниками подразделения медицинских обследований в сроки; Контролирует ознакомление подчиненного персонала под роспись с графиками работы и графиками отпусков, обеспечивает их выполнение, в случае внесения изменений в графики контролирует информирование об этом сотрудника; Контролирует и обеспечивает своевременное предоставление в бухгалтерию табеля учета рабочего времени на аванс и заработную плату, согласно утвержденных генеральным директором графиков работы на учетный период; Инициирует и проводит собрания ( совещания) коллектива по производственно-хозяйственным и финансово-экономическим вопросам. Требования: Высшее образование и не менее 3-х лет практического опыта не ниже 4-го квалификационного уровня, дополнительное профессиональное образование- программы повышения квалификации, программы профессиональной переподготовки по управлению предприятиями. Условия: Оформление в строгом соответствии с ТК РФ; Оплачиваемый отпуск и больничный; График работы 5/2 с 08:00-17:00; Премия по итогам работы; Льготное питание; Корпоративные скидки на медицинское обслуживание в санатории; Компенсация расходов на мобильную связь; Бесплатная парковка. ВНИМАНИЕ!!! В сопроводительном письме изложить опыт работы в санаторно-курортной или гостиничной сфере!
Адрес
Адлер