Обязанности: Координирование работы Поварского персонала на Территории Шеф-повара: 10 Кулинарных Лавок (все Кулинарные Лавки расположены в центре Москвы, в пешей доступности от Метро); Контроль качества приготовления и выкладки Продукции на Витрину Кулинарной Лавки; Отслеживание стандартов качества приготовления Продукции; Обучение Поварского персонала (участие в вводе Новых блюд); Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд (работа по предоставленным ТТК); Контроль за эксплуатацией оборудования; Контроль качества сырья, сроков и условий его хранения; Оптимизация работы кухни; Контроль соблюдения норм охраны труда, техники безопасности, стандартных норм и правил личной гигиены. Требования: Приветствуются кандидаты с опытом работы в крупных Ресторанных сетях (Рестораны, Общепит, Сетевые отели, Кейтеринг, Пищевое Производство); Опыт работы на должности Повар обязателен; Профильное образование (является преимуществом); Понимание производственных процессов кухни; Мобильность: объезд двух-трех объектов в рамках рабочего дня (c 6:30 до 15:30); Наличие лидерских качеств, ответственность, умение работать с коллективом. Условия: Оклад: 80 000 руб. на руки; Испытательный срок: 2 месяца; График работы 5/2; Рабочий день: 9 часов (8 часов + 1час Обед); Работа разъездного характера: посещение 2-3 Кулинарных Лавок в день (Кулинарные Лавки подконтрольной территории Шеф-повара находятся в пешей доступности друг от друга); Бесплатное питание (корпоративная Карта для оплаты питания в Кулинарной Лавке); Оформление по ТК.
Адрес
Москва