Обязанности: Разработка меню и специальных предложений согласно концепции заведения. Повышение продаж за счет введения авторских позиций. Контроль остатков формирования заказов продукции бара. Работа с поставщиками, анализ выгодных предложений. Контроль качества отдачи продукции, проведение мастер-классов для персонала. Общение с гостями, приготовление напитков, работа с кассой. Ведение кассовой дисциплины. Обучение персонала ресторана, проведение тренингов. Требования: Профильное образование. Опыт работы в ресторанах и кофейнях. Опыт проведения тренингов и мастер-классов. Условия: Работа в ресторане "Ботаника" на Б. Грузинской. "Ботаника" - место, где авторская европейская кухня органично сочетает в себе классические итальянские блюда, нотки Востока и Азии. Уровень оплаты и график работы обсуждается с успешным кандидатом на собеседовании.
Адрес
Москва