Обязанности: Планирует, организует и контролирует работу ресторана (организация взаимодействия всех структурных подразделений ресторана; рациональная организация труда персонала ресторана; обеспечение и контроль наличия необходимых запасов товарно-материальных ресурсов; контроль технического состояния технологического оборудования; ведение учетной и отчетной документации; соблюдение правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил и гигиенических нормативов). Рассчитывает потребности ресторана в товарно-материальных ценностях, планирует и организует его материально-техническое обеспечение. . Контролирует качество обслуживания посетителей ресторана. Организует делопроизводство, своевременное и качественное оформление документации и статистической отчетности. Обеспечивает прибыльность ресторана на основе грамотной маркетинговой политики и наиболее полного удовлетворения потребностей посетителей. Оптимизирует расходы при ведении бизнеса. Требования: Аналогичный опыт работы в успешных ресторанах от 5 лет. Знание программы iiko. Условия: Кафе находится на территории ВДНХ. График работы 5\2.
Адрес
Москва