компания "пересвет" обязанности: планирует, организует и контролирует работу ресторана (организация взаимодействия всех структурных подразделений ресторана; рациональная организация труда персонала ресторана; обеспечение и контроль наличия необходимых запасов товарно-материальных ресурсов; контроль технического состояния технологического оборудования; ведение учетной и отчетной документации; соблюдение правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил и гигиенических нормативов). рассчитывает потребности ресторана в товарно-материальных ценностях, планирует и организует его материально-техническое обеспечение. . контролирует качество обслуживания посетителей ресторана. организует делопроизводство, своевременное и качественное оформление документации и статистической отчетности. обеспечивает прибыльность ресторана на основе грамотной маркетинговой политики и наиболее полного удовлетворения потребностей посетителей. оптимизирует расходы при ведении бизнеса. требования: аналогичный опыт работы в успешных ресторанах от 5 лет. знание программы iiko. условия: кафе находится на территории вднх. график работы 5\2.
Адрес
Москва