Управляющий рестораном

Мы - федеральная компания родом из столицы Сибири, начавшая свою историю с 2008 года и развившаяся к сегодняшнему дню в нескольких направлениях деятельности в семи городах России: Компания Автоскан-Сибирь - с 2008 года оказывает полный комплекс услуг в сфере спутникового мониторинга транспорта от продажи оборудования до его установки, гарантийного и пост-гарантийного обслуживания. Филиальная и дилерская сеть раскинулась от Новосибирска до Санкт-Петербурга, включив в себя также Москву, Казань и Омск. Компания Часкино - с 2012 года развивает сферу общественного питания в формате бизнес-залов, ресторанов и баров в аэропортах России. Наши заведения успешно работают в Москве, Новосибирске, Барнауле и Красноярске. Мы работаем с крупнейшими программами лояльности, которые предоставляют участникам доступ в залы отдыха VIP в аэропортах по всему миру. Сейчас мы находимся в поиске управляющего рестораном в аэропорту г. Красноярска. Ресторан & винотека ViVi - заведение в VIP-терминале аэропорта г. Красноярск, сочетающее в себе элементы европейской, традиционной и современной русской кухни. Чем предстоит заниматься: Организация работы официантов, обучение, наставничество, составление графика рабочего времени, графика отпусков, табелирование; Контроль выполнения должностных обязанностей и стандартов обслуживания. Мотивация и демотивация персонала зала; Взаимодействие с контрагентами. Заказ товара (кроме кухни), согласование времени доставки; Взаимодействие со службами аэропорта в VIP-терминале; Работа по продвижению ресторана. Проведение маркетинговых акций и других мероприятий по продвижению ресторана; Ведение первичной бухгалтерии по ресторану. Приходы и контроль списания в Store House. Первичный кадровый документооборот. Обеспечение сохранности документов. Передача в головной офис; Финансовая отчетность. Составление финансовых планов и фактов, контроль себестоимости (совместно с шеф-поваром); Контроль работы кухни (органолептика блюд отдаваемых в зал); Контроль технического и санитарного состояния ресторана и VIP-зала; Предотвращение конфликтных ситуаций; Организация работы ресторана, создание в нем атмосферы гостеприимства, уюта и заботы о госте. Чего мы ждем от кандидата: Наличие высшего образования; Возможность командировок; Хорошо поставленная речь; Готовность работать в режиме многозадачности; Опыт управления коллективом, создания и мотивации команды; Высокая степень коммуникабельности, умение находить подход к людям; Наличие действующей медицинской книжки или готовности оформить ее. Что мы предлагаем: Официальное трудоустройство; Стабильная, "белая" заработная плата 2 раза в месяц; График работы 5/2 с 09:00 до 18:00; Работа с интересными задачами; Возможность развития внутри компании; Возможность влиять на свой доход (оклад+SMART+ премия за финансовый результат залов). Если Вы готовы развиваться в любимой сфере вместе с нами, ждем Ваш отклик или звонок по указанному номеру!