Обязанности:Организация рабочего процесса на кухне.Контроль качества входящих продуктов.Контроль приготовления блюд, соблюдение рецептур в соответствии с технологическими картами.Поддержание чистоты и порядка на производстве.Контроль остатков продуктов, списания и проведение инвентаризация.Контроль и соблюдение санитарных норм и правил.Составление заказов по необходимым продуктам и расходным материалам.Обеспечение бесперебойной работы на всех участках кухни.Требования к квалификации:Опыт работы от 1 года в должности су-шефа.Умение работать в команде и выстраивать рабочий процесс.Знание санитарных норм и правил.Пунктуальность, исполнительность.Навык руководства, лидерские качестваЗнание правил ведения и заполнения внутренней документацииОтветственный и неравнодушный подход к своему делуОбразование: не имеет значенияУсловия работы:График работы: 5/2 Условия: Заработная плата 2 Раза в месяц Место работы: метро Лермонтовский проспект, пешком 5-7 минут Бесплатное питаниеМедицинская книжка: требуется
Адрес
Москва