компания "семейное" обязанности:организация рабочего процесса на кухне.контроль качества входящих продуктов.контроль приготовления блюд, соблюдение рецептур в соответствии с технологическими картами.поддержание чистоты и порядка на производстве.контроль остатков продуктов, списания и проведение инвентаризация.контроль и соблюдение санитарных норм и правил.составление заказов по необходимым продуктам и расходным материалам.обеспечение бесперебойной работы на всех участках кухни.требования к квалификации:опыт работы от 1 года в должности су-шефа.умение работать в команде и выстраивать рабочий процесс.знание санитарных норм и правил.пунктуальность, исполнительность.навык руководства, лидерские качествазнание правил ведения и заполнения внутренней документацииответственный и неравнодушный подход к своему делуобразование: не имеет значенияусловия работы:график работы: 5/2 условия: заработная плата 2 раза в месяц место работы: метро лермонтовский проспект, пешком 5-7 минут бесплатное питаниемедицинская книжка: требуется
Адрес
Москва