Мы ищем су-шефа: ответственного, увлеченного, неравнодушного руководителя в ресторан Кухня Полли! Ресторан Кухня Полли – современный европейский ресторан нового формата. Открытая кухня, приготовление блюд из натуральных продуктов. Дружелюбная атмосфера. Мы предлагаем: Полностью официальная заработная плата. Трудоустройство по ТК Стабильные выплаты без задержек, 2 раза в месяц (аванс, заработная плата). Социальные гарантии (оплачиваемый отпуск, больничный). Заработная плата от 4 300 р/смена. Бонусы от выполненных планов продаж Надбавка за стаж +10% к окладу с 7-го месяца работы. График работы 2/2 Удобное расположение: 5 минут от метро Строгино. Что вы будете делать: Работать на открытой кухне в соответствии с высокими мировыми стандартами приготовления еды из натуральных продуктов. Принимать заказы, общаться с гостями. Контролировать качество и технологию приготовления блюд и полуфабрикатов. Ставить задачи поварам и работникам кухни и добиваться 100%-й отдачи от своих подчиненных. Обучать новых сотрудников, чтобы с их приходом вся команда становилась сильнее и слаженнее. Поддерживать чистоту и порядок на кухне. Обеспечивать качественную приемку продуктов. Проводить ежемесячные инвентаризации. Поддерживать необходимый запас продуктов и заготовок на складе и на станциях. Заказывать продукты. Требования: Опыт работы су-шефом или шефом от 2 лет. Доброжелательность, позитивный настрой, внимательность и неравнодушное отношение к своему делу. Знание европейской, мясной кухни. Знание правил ведения и заполнения внутренней документации. Знание технологического оборудования. Профильное образование приветствуется.
Адрес
Москва